Polpette di carciofi

Le Polpette di carciofi danno il benvenuto alla primavera! Leggere, light, perché fatte al forno , perfette per pranzi primaverili, buffet o pic-nic e se le farete col Bimby saranno ancora più semplici e veloci! Continue reading “Polpette di carciofi”

Polpette di zucca speziate {cotte al forno}

Le Polpette di zucca speziate e cotte al forno sono la versione autunnale dei vostri tanto amati Burger di zucchine . Anche questi sono vegetariani e glutenfree, e pure light, perché cotti al forno ma, soprattuto, gustosi, specie se seguirete i miei consigli e le mie dritte ?. Continue reading “Polpette di zucca speziate {cotte al forno}”

Spiedini di frittata con le zucchine

Una ricetta fresca, facile e veloce, che può prepararsi in anticipo , perfetta per la primavera e la prossima stagione estiva!
Questi spiedini sono buoni e molto gustosi, serviteli durante un buffet o come antipasto o anche come piatto unico accompagnato da insalata fresca. Continue reading “Spiedini di frittata con le zucchine”

Burger di zucchine { vegetariani e glutenfree }

Oggi vi propongo un secondo piatto vegetariano , glutenfree e molto nutriente che può trasformarsi in un piatto unico goloso o in una idea sfiziosa per i vostri pic nic di primavera specie se, come ho fatto io, lo metterete in mezzo ad un panino creando il vostro burber vegetariano. Continue reading “Burger di zucchine { vegetariani e glutenfree }”

Parmigiana siciliana fredda [senza forno e light]

Questa Parmigiana siciliana fredda è una ricetta di famiglia, molto diffusa in Sicilia.
Esistono diverse varianti, ma tutte molto simili e sostanzialmente uguali.

E’ una ricetta fresca perfetta per il periodo estivo perchè la parmigiana viene fatta riposare in frigo per qualche ora – quindi può essere preparata in anticipo – anche se nulla vi impedisce di gustarla appena fatta.

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