Pudding di mele [agli agrumi e cannella]

Domenica scade il contest #melapoesiadautunno organizzato in collaborazione con Sara. Avete partecipato in tantissime su Instagram con foto spendide di ricette golose a base di mele dove avete davvero messo tutte il cuore. Ed è per questo che a voi, e sempre a voi, va il mio immenso grazie. E lo faccio con questa ricetta accompagnata, come tempo fa vi avevo promesso, dalla mia “poesia d’autunno”. Continue reading “Pudding di mele [agli agrumi e cannella]”

Frittelle di San Martino {con le mele}

La settimana prossima inizia il mese di novembre e nella mia città panifici e pasticcerie cominciano pian piano a riempire i loro banconi di frittelle di tutti i tipi, come da tradizione in occasione della prossima festa di San Martino – l’11 novembre.
A questa ricetta, tipicamente siciliana,  sono particolarmente legata. Continue reading “Frittelle di San Martino {con le mele}”

Treccia di sfoglia con mele e cannella {con video ricetta}

Questa è una ricetta furbissima perfetta per tutte quelle volte in cui avrete ospiti improvvisi o semplicemente voglia di preparare un dolce, ma poco, pochissimo tempo a disposizione e non volete rinunciare a stupire con gusto e semplicità. Continue reading “Treccia di sfoglia con mele e cannella {con video ricetta}”

Torta mele, lamponi e mirtilli

Con questa ricetta comincio una nuova e felice stagione del blog: quella dedicata alle farine alternative.
Sempre più spesso, e per i più svariati motivi, cerchiamo di utilizzare nelle nostre cucine ingredienti diversi , meno raffinati e più sani e genuini.
Nella relativa sezione del ricettario – la pagina Mes Recettes – dedicata alle “Farine alternative” trovate già alcune proposte, sia dolci che salate. Continue reading “Torta mele, lamponi e mirtilli”

Tarte Tatin alle mele con caramello salato

Quando si dice che non tutto il male viene per nuocere!

Pare che questa torta – tanto famosa nella tradizione culinaria francese – sia stata il frutto di un errore delle sorelle Tatin ( da cui il nome ) che, incorrendo in uno sbaglio durante la preparazione,  hanno dato vita ad un dolce nuovo, inaspettato e molto goloso!! Continue reading “Tarte Tatin alle mele con caramello salato”