Torta di farro all’acqua ed al cacao

La Torta di farro all’acqua e’ una torta assolutamente sorprendente che non potete non provare! È impensabile che una torta senza farina 00, senza burro, senza zuccheri raffinati, senza latte e senza uova possa essere così buona e’ invece è proprio così….provare per credere! Continue reading “Torta di farro all’acqua ed al cacao”

Cookies con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato

Se amate i Cookies in tutte le sue varianti ed avete già provate i miei Cookies [double chocolate]   oggi vi propongo una variante con i fiocchi d’avena , le gocce di cioccolato ed un irresistibile aroma di arancia! Continue reading “Cookies con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato”

Smoothie fragole, banana e mirtilli

Il benvenuto all’estate lo voglio dare così….con una bevanda fresca, genuina e leggera!
In questo smoothie infatti ho voluto utilizzare solo tanta frutta, pochissimo zucchero e uno yogurt bianco magro…più light di così non si può!? Ed ecco pure trovato un modo per far mangiare la frutta ai bambini ? Continue reading “Smoothie fragole, banana e mirtilli”

Muffin fragole e cioccolato bianco

Questo dolce mi ricorda due amiche, molto speciali per me, per motivi diversi.
Una, la destinataria di questi Muffin, in un pomeriggio imprevisto mi è venuta a trovare per inondarmi di gioia e di affetto , l’altra l’ho vista pochi giorni dopo, nella stessa settimana , ed è stata lei stavolta a donarmi un dolce con le fragole fatto con le sue mani. Continue reading “Muffin fragole e cioccolato bianco”

Torta soffice glutenfree con farina di castagne e ricotta

Quando Laura di Alchimia mi ha proposto di realizzare per la sua rubrica “Letture golose” un dolce a base di castagne , ho deciso che avrei sperimentato una torta che da tempo intendevo preparare per venire incontro alle esigenze di tutte quelle persone che vogliono o devono mangiare dolci senza glutine.

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Chiocciole con uvetta e cannella [millefoglie palermitane]

Le Millefoglie Palermitane sono un dolce lievitato tipico della tradizione siciliana, della zona di Palermo in particolare. La versione classica prevede il solo utilizzo dell’uva sultanina, ma io ho arricchito la farcia con un poco di burro fuso, zucchero di canna e cannella. Se lo desiderate potete aggiungere crema pasticcera o sostituire l’uvetta con le gocce di cioccolato. Continue reading “Chiocciole con uvetta e cannella [millefoglie palermitane]”