Granola

La Granola è un mix croccante di frutta secca, semi o cereali con il miele e tostati in forno, per questo si differenzia dal muesli che invece si presenta al naturale.
Vi ho già dato qui la ricetta della mia Granola al cocco, questa è leggermente rivisitata grazie alle dritte che mi ha dato la mia amica Verdiana ( alias @verdy75 su Instagram) , una brava dietista: volevo infatti un’alternativa più sana e light che prevedesse l’utilizzo di meno zuccheri…ed ecco qui la granola di cui non posso più fare a meno!
Io ho adattato i suoi consigli alla mia ricetta ed a quello che avevo in casa.
Anche voi potrete fare la vostra personale versione, usare la frutta secca che più vi piace, come nocciole od altra , o aggiungere mirtilli disidratati o, a piacere, semi di zucca, sesamo o lino.

Aggiungete la Granola al latte, anche di riso o soia, o allo yogurt , semplice o greco , insieme a frutta fresca e la colazione sarà sana e genuina come non mai!

 

INGREDIENTI
180 gr fiocchi d’avena , anche integrali (io ho usato i fiocchi misti, sei cereali integrali)
150 gr di frutta secca (mandorle, noci, nocciole, etc.)
1 tazzina da caffè di acqua
1/2 tazzina da caffè di miele
1 tazzina da caffè di olio di semi di girasole o arachide
uvetta sultanina

PREPARAZIONE
Tritate grossolanamente la frutta secca.
Mescolate i fiocchi di avena con la frutta secca e con uvetta a piacere. In un pentolino mettete l’olio, l’acqua ed il miele e mescolate fino a quando il miele non sarà completamente sciolto. Aggiungete il composto alla frutta secca e mescolate.
Stendete il composto sopra una teglia rettangolare ricoperta di carta forno e livellate con il dorso di un cucchiaio.
Infornare a 175 gradi per circa 15 minuti o, comunque, fino a quando la granola non risulterà dorata: a metà cottura mescolatela.
Sfornate, aspettate che si raffreddi, aggiungete altra uvetta a piacere e conservate in un barattolo a chiusura ermetica dove potrà durare anche per una decina di giorni o più .

Note. Potete arricchire la granola anche unendo semi a piacere, mirtilli disidratati, gocce di cioccolato, scaglie di cocco come nella mia Granola al cocco , etc.

Sano e goloso weekend,

Serena

3 comments

  1. CHE TENTAZIONE ^-^ quasi quasi ci provo domani mattina!!! sembra delizioso !!!

    1. Oh Selene, fammi sapere 😍

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