Waffles integrali allo yogurt greco

Le nostre colazioni delle feste , e non solo , da oggi saranno molto golose e speciali con i Waffles integrali allo yogurt greco. Lo devo ammettere. Era la prima volta che li facevo . Vedevo spesso la piastra in giro per i negozi ma l’idea di avere un altro attrezzo in giro per casa mi faceva paura! Per questo quando ho visto sul sito di  Dalani lo stampo in silicone per cuocerli in forno non ho resistito!😍
Ho provato un impasto light con farina integrale, zucchero di canna e yogurt greco, ma senza rinunciare ala golosità : possono infatti essere serviti con miele, marmellata, sciroppo d’acero, crema di nocciole , frutta fresca o secca!

Ho poi seguito un trucchetto per farli venire croccanti come quelli cucinati in piastra: dopo la cottura li ho estrati dallo stampo e li ha fatti tostare sotto il grill per un paio di minuti….vedrete che bontà ! Quindi….se come me non avete la paistra , anche per ragioni di spazio, oggi potete optare per questi comodi stampi oppure , in mancanza,  con lo stesso impasto potete anche fare i pancake! Insomma….niente scuse e tutti a fare i Waffles!😉

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INGREDIENTI

dosi per circa 6 waffles

150 gr farina integrale
1 uovo
50 gr zucchero di canna
80 gr yogurt greco
100 ml latte
20 ml olio di semi
1 cucchiaino colmo di lievito
pizzico sale

PREPARAZIONE

Con un frusta a mano mescolate l’uovo con lo zucchero. Di poi unite lo yogurt, il latte e l’olio. Amalgamate bene.
Aggiungete infine la farina setacciata col lievito ed il pizzico di sale.
Versate il composto nella teglia in silicone ( o cuocete nell’apposita piastra ) ed infornate a 200° per circa 10/15 minuti fino a quando non li vedrete gonfi e dorati. Sfornate e capovolgeteli sulla teglia : fateli tostare sotto il grill per un paio di minuti e servite con miele, yogurt, sciroppo d’acero, crema alla nocciola, marmellata ,frutta fresca o secca.

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A presto con una ricetta golosa per un Natale dolcissimo!!

Serena

4 comments

  1. Mamma mia che buoni! Pensa che ho la piastra e l’ho usata una sola volta (con scarsi risultati, il che mi ha tolto la voglia di riprovarci): ma questi sono bellissimi… quasi quasi ci riprovo!
    Un caro saluto!

    1. Che bello far venire la voglia di cucinare ! Grazie Tatiana!
      Baci
      Serena

  2. Serena, queste foto incantano come i waffles!

    1. Ma grazie Milena! ❤️❤️❤️

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