Ciambellone alla ricotta con gocce di cioccolato

Il Ciambellone alla ricotta con gocce di cioccolato a casa mia è un must! Lo faccio e rifaccio da tanti anni ormai, da quando, acquistato il bimby, cercavo su internet una ricetta facile e veloce.
Ho cercato,invano,di ritrovare la fonte.
Molte ricette simili, ma non questa, che ha la caratteristica di avere solo un uovo nell’impasto, lo yogurt e di essere veloce, ma che dico…..velocissima!!!?
Pochi minuti ed è pronta ! Con il bimby….due per la precisione!!! Mettete tutti gli ingredienti ed amalgamate, per ultimo unite le gocce di cioccolato.
Questa ricetta ricordo di averla data ad una cara amica la quale, ogni volta che ci vediamo , non fa altro che ripetermi che è l’unica torta che mangia la sua bimba, ormai gliela prepara regolarmente come merenda per la scuolal…che gioia e che felicità !! Non avevo ancora questo blog, ma già allora capii che condividere le cose belle con gli altri raddoppia la bellezza e dona felicità ❤️

Ora non vi spetta che provarla anche voi per la merenda e per la colazione e farmi sapere ! ?

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INGREDIENTI

dosi per uno stampo di circa 26 cm di diametro

300 gr farina 00
250 gr ricotta
125 gr yogurt bianco
180 gr zucchero
1 uovo
1 bustina lievito per dolci
100 gr gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Mettete tutti gli ingredienti ( tranne il cioccolato) in una planetaria ed amalgate per un paio di minuti ( o montate gli ingredienti con le fruste elettriche per pochi minuti, unendo la farina setacciata col lievito all’uovo,lo zucchero,lo yogurt e la ricotta nel frattempo gia’ amalgamati). Per il bimby: 2 min. vel.4.
Aggiungete le gocce di cioccolato ben infarinate e mescolate (con il bimby: 20 sec. Antiorario vel.2).
Versate nello stampo che preferite ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Lasciate intiepidire,cospargete di zucchero a velo e servite.

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Vi auguro un weekend semplice, con la vostra famiglia e condividete sempre le cose belle e, sopratutto, buone?.

Serena

4 comments

  1. Cara Serena, questo ciambellone è veramente fantastico, dalle foto che si vede è bellissimi! E credo che sia altrettanto molto buono, io ne vorrei un paio di fette subito, peccato che mi devo accontentare solo virtualmente!!!
    Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

    1. E virtualmente te ne mando una fetta caro Tomaso!
      Grazie sempre
      Serena

  2. Ciao Serena vorrei preparare questo magnifico dolce domenica per il buffet di compleanno di mia figlia.
    Sarebbe possibile omettere lo yogurt,comesi può modificare?grazie mille ciao Luisa.

    1. Luisa scusa temo di essere arrivata tardi 🙁
      Potevi sostituire con latte comunque 😉

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